Вредные диеты: чем чревато пониженное потребление жиров и белков

На сегодняшний день существует колоссальное количество разнообразных диет. Некоторые разработаны профессионалами в сфере диетологии, медицины или спорта, однако многие пришли что называется «из народа». Подбирая себе диету, нужно в первую очередь убедиться, что она не нанесет вред вашему организму. В этой статье мы расскажем, почему нельзя убирать из своего рациона жиры и белковые продукты.

Безжировые диеты

Полностью исключать жиры недопустимо. Диеты, подразумевающие полный отказ от употребления жиров, как животных, так и растительных, крайне вредны. Жиры являются составляющим компонентом клеточных мембран, принимают важное участие в обменных процессах, работе гормональной системы. При этом употреблять в обязательном порядке нужно продукты, содержащие как растительные, так и животные жиры.

Прекращение употребления жиров приводит к ухудшению усвоения витаминов, нарушениям функций эндокринной системы, в частности, замедлению и прекращению секреции половых гормонов. Поэтому у женщин недостаток в рационе жиров может приводить к сбоям менструального цикла и, в некоторых случаях, даже к бесплодию. Минимально допустимым потреблением жира является 0,7 – 1 грамм на килограмм веса тела в сутки. То есть, если вы весите 60 кг, 50 – 60 грамм жиров будут для вас необходимым и достаточным количеством.

Низкобелковые и растительные диеты

Нельзя убирать из рациона и белковые продукты. Белок является еще одним макронутриентом, чрезмерно малое потребление которого способно нанести серьезный урон вашему организму. Существует немало «зеленых диет», предполагающих переход на фрукты и овощи на фоне крайне низкого употребления белка вообще и полного отказа от белка животного происхождения.

Между тем, клетки тела человека по большей части состоят из белка. Все гормоны также являются белками. Наш организм не в состоянии сам вырабатывать белки, в отличие от некоторых жиров и углеводов, которые могут синтезироваться. При продолжительном белковом дефиците уменьшается в объеме сердечная мышца, снижается жизненная емкость легких, от недостатка железа, содержащегося в первую очередь в мясе, развивается анемия, возможна печеночная, почечная недостаточность, дистрофия мышц, угнетение функций мозга.

Для нормальной жизнедеятельности необходимо съедать с пищей не менее 1 г белка на кг веса за сутки. При повышенных физических, и особенно, силовых нагрузках это количество может быть удвоено, что поможет улучшить прирост мышечной массы.

Что с углеводами?

Ключом к нормальному и безвредному избавлению от лишнего веса является третий и последний макронутриент – углеводы. В отличие от жиров и белков варьировать количество съедаемых с пищей углеводов можно в гораздо более широком диапазоне.

В обычной жизни мы запросто съедаем по 200 – 400 г углеводов в день (по 4 – 8 г на кг веса тела), особенное если нам не чужды хлебобулочные или кондитерские изделия. В то же время употребление углеводов может быть запросто снижено до 1 – 1,5 г на кг веса без какого-либо ущерба для функций и систем организма. Вот почему наиболее рациональными и обоснованными с медицинской точки зрения диетами являются те, которые предполагают снижение доли углеводов в рационе.

В Университете Темпл (Temple University) был проведен эксперимент, в ходе которого одна группа испытуемых питалась обезжиренными продуктами, а вторая придерживалась низкоуглеводной диеты при неограниченном потреблении жиров и углеводов. За 2 года вес испытуемых снизился примерно одинаково, однако показатели биохимии крови во второй группе были существенно лучше. В частности, в крови у «низкоуглеводной» группы было выше количество «полезного» холестерина высокой плотности.

Вывод

Смело обходите стороной диеты, предписывающие отказ от употребления жиров или переход к исключительно растительной пище. Даже на диете питание должно быть сбалансированным. Недопустимо использование различных монодиет, приводящих к дефициту веществ, которые не содержатся в «разрешенных» этими диетами продуктах. Максимальный контроль за весом тела позволяет обеспечить варьирование углеводов в рационе питания, при этом вы не подвергнете опасности ваше здоровье.

Комментариев

  1. Спасибо за предостережения! Как раз собиралась вернуть себя в режим диет и теперь буду внимательнее подбирать, какой из них отдать предпочтение

  2. Галина ответ:

    Спасибо! Ваша статья будет полезна многим, кто в раздумьях или уже начал практиковать диеты. Очень рада, что в этих вопросах я не специалист, за ненадобностью)

Написать ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *